De la part de l'équipe,
David, Vincent, Benjamin, Isaac, Léa, François, Sébastien, Karolanne
Merci d'avoir partagé notre passion le temps d'une soirée!
Guidé par le rythme des saisons, notre menu évolue régulièrement et peut être modifié sans préavis.
huile togarashi, mignonette gingembre, concombre (chaque)
chou-fleur rôti, yaourt herbe, érable épicé (chaque)
pain maïs, maïs grillé, cerise fermentée, tépache, parmesan, charcuterie
flan carotte, citron confit et gingembre, graine de citrouille, kale
bouillon oignon, shitake, courgette grillée, daikon compressé, graine de caméline
olive, concombre compressé, jalapeño, chips
collier braisé, kimchi, jus d'agneau, orge, pavot
aubergine fumée, ricotta, miel, pistache, crémeux jaune d'oeuf soya
sauce à l'orange, pesto capucine, gel de groseille et canneberge
mousse de foie de volaille, bourbon, chutney (chaque)
courge, raifort, bleuet
Cocktails, bières locales, cidres et options sans alcool
sortilège rye, beurre noisette, sirop d'érable, angostura
tequila hornitos plata, concombre, jalapeño, citron, lime
mezcal sueno de alden, bière ipa, campari, averna, citron, thym
pisco el gobernador, vermouth dolin sec, liqueur d'hibiscus, lavande
lindberg rhum épicé, popcorn, vermouth, érable
whiskey, campari, vermouth, ail noir, thym
planteray 3 étoiles, campari, cinzano, caramel de stout, tincture de poivrons, grain d'espresso wilton benitez
gin seventh heaven, lore & legends amaro, vermouth rouge, raisin, citron, sauce de piment fermenté
lavande, romarin, soda, amers de peychaud, citron
palo santo, earl grey, pamplemousse, anise
lapsang souchong, framboise, cannelle, lactosérum, kombucha
saveur du moment
fontanafredda gavi, vermouth rouge, averna, baie, citron, vinaigre de cidre de pomme
tequila, salers, maïs, shishito, jalapeño, coriandre
sueno de alden mezcal, hornitos tequila, amaro nonino, whiskey, fernet, chocolat, orange, yerba maté
romeo's gin x, vecchio amaro del capo, campari, basilic, lime, camerise
rye whiskey, campari, liqueur de banane, amers de chocolat, grain d'espresso
scotch john barr, amaretto avril, citron, cerise fermentée, poivre
whiskey rye, pêche rôtie, poivron brûlé, citron, xérès
gin ubald, noilly pratt, luxardo maraschino, sauge, citron brûlé, miel brûlé
vermouth guerra, real tesoro demi-sec, lillet, tomate, laurier, romarin, shitake
havana club 3 ans, rivière du mât, cordial de citronelle, sirop d'orge, citron, eau de coconut, pandan
Notre carte des vins
Le CellierDe la part de l'équipe,
David, Vincent, Benjamin, Isaac, Léa, François, Sébastien, Karolanne
Merci d'avoir partagé notre passion le temps d'une soirée!
